עצמאות במלון אלגרה עין כרם

מסעדת מלון הבוטיק אלגרה בעין כרם- Alegra's Kitchen - 9.5.11 ב 21:00 מציעה חוויה קולינרית ליום העצמאות ארוחת טעימות הכוללת 5 מנות, קינוחים ושתיה חמה במחיר 200 ₪ לאדם למזמינים ארוחת ערב זוגית- לילה במחיר 1200 ₪ לזוג!  לחצו לפרטים נוספים

בחלל המרכזי של מלון אלגרה אשר נפתח לאחרונה בלב שכונת עין כרם, פועם מטבח שוקק וייחודי המגיש בכל יום ארוחות בוקר וערב עשירות.
התפריט מגוון ועשיר ומייצג מטבח מקומי המתבסס על מוטיבים יהודיים מסורתיים ממגוון העדות וכן על מוטיבים ים תיכוניים באינטרפרטציה אישית ומקומית.
ב- "Alegra's Kitchen" נעשה שימוש בחומרי גלם משובחים וטריים ועשבי טיבול מגינת ירק עונתית שמטופחת במקום בהקפדה.
המטבח של אלגרה פתוח כולו וכל עבודות ההכנה וההגשה נעשות אל מול עיני הסועדים. המבנה הייחודי של חלל המסעדה ושולחן השף מאפשרים היווצרות של דיאלוג בין האורחים.
בלב המטבח מוצב טבון אבן בו נאפים מידי יום לחמים ומגוון מאפים וכן מתבשלים תבשילי קדרה, בשרים, דגים טריים וירקות.
להשלמת החוויה במקום מרתף יינות עשיר המציע אוסף יינות מהאזור, בנוסף למגוון רחב של יינות מובחרים מכל העולם המאפשר התאמת יין למרכיבי הארוחה.
ירון וינקלר, השף של המסעדה, הוא ירושלמי תושב עין כרם, בן 37.
את הניסיון בבישול ואפיה צבר במהלך השנים מעבודתו במסעדות ברחבי הארץ, תחילה כמנהל שירות במסעדת לה רג'אנס שבמלון קינג דיוויד.  בהמשך שימש כאופה של מסעדת רפאל התל-אביבית ולאחר מכן היה במשך 3 שנים סו שף של עזרא קדם במסעדת ארקדיה הירושלמית.

  
תנאי שימוש |  


צימרים - צופית טל: 052-3347865